On selvää, että meidän aikamme ihannoi nopeutta. Nopeita liikkeitä tarvitaan mm. silloin, kun aamulla herää siihen, että yöllä on tullut valvottua, ja viimein herätessä on puoli tuntia aikaa toteuttaa tyttären kanssa tehty suunnitelma siitä, kuinka yllättää perheen nimipäiväsankari aamukahvilla. Kaupasta saisi toki valmiskänttyä, mutta sinne kipaisemiseen kuluu yli puoli tuntia.
Tällaisina hetkinä muutamasta n.s. pikareseptistä on apua! Kääretorttu on täytekakun helppo ja vaivaton mukaelma: Pohjaan tulee samat ainekset kuin klassiseen täytekakkuohjeeseen, mutta se valmistuu seitsemässä minuutissa sinä, missä täytekakun paistoon menee parhaimmillaan tunti. Siitä hetkestä kun nousin vuoteesta, hetkeen, jona torttu tarjoiltiin päivänsankarille vuoteeseen, kului rapiat 25 minuuttia.
MONEN HILLON KÄÄRETORTTU
Kunnollisenkokoiseen kääretorttuun tarvitaan:
4 munaa, pieneen kulhoon rikottuna
Munien tilavuuden verran sokeria
yhtä paljon jauhoja (puolet peruna- puolet vehnäjauhoja tai kokonaan vehnäjauhoja)
1 tl leivinjauhetta
kahta erilaista hilloa, esim. mansikka- ja raparperihilloja
tai
appelsiini- ja aprikoosimarmeladeja
tai
vadelma- ja mustikkahilloa
1 tölkki kuohukermaa
vaniljasokeria
tomusokeria
Esilämmitä uuni 200-asteiseksi.
Kaada munat suurempaan kulhoon, ja käytä samaa pikkukulhoa sokerin mittaukseen. Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi, ja siivilöi joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Kääntele jauhot varovasti munavaahdon joukkoon. Kaada seos leivinpaperilla päällystetylle pellille, ja levittele tasaisesti neliön muotoiseksi. Paista uunin keski-ylätasossa noin 7 minuutia.
Kumoa valmis pohja puhtaan, sokeroidun pyyhkeen päälle. Leivinpaperi irtoaa pohjasta parhaiten siten, että kostutat ensin leivinpaperin pintaa veteen kastetun pullasudin avulla. Levitä valitsemasi hilloyhdistelmä ympäri pohjaa, ja kääri pyyhettä apunasi käyttäen rullalle. Nosta tarjoiluvadille. Vaahdota kerma, ja mausta se makusi mukaan tomusokerilla ja ripauksella vaniljasokeria. Levitä kermavaahto kääretortulle ja tarjoile.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti