Itsenäisyyspäivänä meidän perheessä juhlitaan myös nimipäiviä. Tai oikeammin sanottuna, sen jälkeen, kun lakkasimme järjestämästä yli sadan hengen vastaanottoja mieheni työn puitteissa, olemme juhlineeet ainoastaan niitä nimipäiviä. Ihan niinkuin olisimme edelleen uupuneita kaikista niistä juhlallisuukssista. Nämä helpot leivokset loin poikani iloksi joulutorttuaineeksista:
NIMiPÄIVÄSANKARIN TUHATLEHTISET (8 kappaletta)
Tarvitaan:
4 lehtitaikinalevyä
1 purkki kuohukermaa
1 dl luumumarmeladia
1 tl mantelilikööriää
tai tippa rommmiesanssia
50 g taloussuklaata
1 rkl ruokaöljyä
leikkaa lehtitaikinalevyt kahtia, niin että niistä muodostuu neliöitä. Paista neliöt uunissa kullanruskeiksi ja pöyheiksi tyynyiksi 200 asteisessa uunissa. Halkaise kypsät neliöt niin, että pohja ja kansi tekevät parin. Jäähdytä tyynyt jääkaappikylmiksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi, ja lisää joukkoon edelleen vatkaten luumumarmeladi. Mausta manteliliköörillä tai rommiesanssilla.
Lusikoi luumukermavaahtoa lehtitaikinatyynyjen pohjalle. Sulata suklaa yhdessä ruokaöljyn kanssa. Valuta sula suklaa osittain kermavaahdon päälle, nosta toinen puoli kannneksi ja valuta loppu suklaa kannnen päälle koristeeksi.
Tarjoa mahdollisimman pian, tai siirrä viileään odotttamaan tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti