KESÄ VIERAISILLA

Tervetuloa, kesä, Tervetuloa!!



Käy peremmälle, tee olosi kotoiseksi. Viiyä voi yli yön, kernaasti ensi viikkoonkin!


 Kun kesä on käymässä, aikaa ei keittiössä kannata tuhlata hetkeäkään. Ulos vain, minne tahansa, parvekkeelle, terassille, luontoon, uima-altaalle tai joenmutkaan, pian, ennenkuin vieras jälleen palaa etelään.

Otin kauan kaivatun kesävieraan vastaan parvekkeellamme. Helteen seurana maistuvat viileät naposteltavat. Muistelin kauan sitten Turkissa viettämääni iltapäivää, jossa helteellä minulle tarjottiin meloonia feta-tyyppisen vuohenjuuston kera, oliiveja ja pehmeää, valkoista leipää. Tuona helteisenä hetkenä en olisi voinut kuvitella mitään sen sopivampaa tai maistuvampaa virvoketta.

Kypsän vesimeloonin ja tuoreen feta-juuston liitton on taivaallinen kuin ensisuudelma. Pirkka-feta valittiin taannoin HS-raadissa markkinoiden parhaaksi. Muukin käy, kunhan ei haksahda muovisiin "kevyt"-juustoihin.

Juomana maistuu sitruunalla ryyditetty kivennäisevesi. Jos alkoholia tekee mieli, kannattaa sekin lantrata pikemmin kuin humaltua, onhan kesähetki on liian lyhyt viettää sumentunein aistein.

Auringon laskiessa voi toki kokeilla vaikkapa venetsialaista Spriziä tai punaista colaviini-coktailia: Täytä lasi ensin jääkuutioilla. Kaada se sitten puolilleen kevyttä punaviiniä, ja täytä toinen mokoma cola-juomalla, sitruunalohkoa unohtamatta. Mittasuhteita voi kernaasti vaihdella oman maun mukaan.